Entrées·Plats

Omelette vegan façon Socca

Pour deux omelettes Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 10 min Ingrédients 100 g de farine de pois chiche 200 g de tofu soyeux 10 cl d'eau 1 càs de moutarde 2 càs de levure de bière herbe de Provence sel, poivre poudre de colombo Huile Préparation Dans un saladier mélanger le tofu… Lire la suite Omelette vegan façon Socca

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Apéritifs·Entrées·Recettes salées

Makis et California Rolls

Pour 10 rouleaux de makis (un rouleau=6 makis) Préparation: 1h30 Ingrédients 500 g de riz spécial sushis Feuilles de nori 150 mL de vinaigre de riz Natte en bambou pour sushis Film étirable graines de sésame Avocat Concombre Carotte Mangue Cœur d'artichaut Sauce soja sucrée ou salée Wasabi Lamelles de gingembre Préparation Cuisson du riz… Lire la suite Makis et California Rolls

Recettes sucrées

Barres de céréales amandes-noisettes et fruits secs

Pour 6 à 8 barres Préparation: 5 min Cuisson: 5 min + 15 min Ingrédients 220 g de flocons d'avoine Environ Une poignée d'amandes Une poignée de noisettes une poignée de fruits secs (raisins, cranberry, ...) 1 cuillère à soupe d'huile de coco 50 g de sirop d'agave 2 cuillère à soupe de beurre de… Lire la suite Barres de céréales amandes-noisettes et fruits secs

Plats·Recettes salées

Risotto aux fèves et champignons

Pour 4 personnes Préparation: 30 min Ingrédients 350 g de riz spécial Risotto 200 g de Fèves pelées 1 barquette de champignons de Paris 1 gros oignon blanc 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes Quelques tomates séchées Persil Épices: Curry, Cumin Sel, poivre Parmesan végétal Préparation… Lire la suite Risotto aux fèves et champignons

Plats·Recettes salées

Lasagnes Ricotta-Epinards

Pour 4 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 30 min Ingrédients Une boite d'haricots blancs 2 cuillères à soupe de levure de bière 1 cuillère à soupe de jus de citron Une boite d'épinards Des pignons de pin Des feuilles de lasagnes Sel Remarque: On peut ajouter des morceaux de tofu fumé Préparation Préchauffer le four… Lire la suite Lasagnes Ricotta-Epinards

Plats

Purée Patate douce – Carotte

Pour 8 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min Ingrédients 500 g de patate douce (une grosse patate douce) 500 g de carottes 5 cuillères à soupe de lentilles corail Le jus d'un citron Un bouillon de légumes Un filet d'huile de sésame Cumin Curcuma Sel   Préparation Éplucher et couper… Lire la suite Purée Patate douce – Carotte